売上を、減らそう。
たどりついたのは業績至上主義からの解放
中村 朱美／著
社員を犠牲にしてまで“追うべき数字”なんてない-。「営業わずか3時間半」「どんなに売れても100食限定」「飲食店でも残業ゼロ」…。京都の小さな定食屋「佰食屋」の奇跡のビジネスモデルと働き方を紹介する。
- 出版者：
- 明石：ライツ社
- 出版年：
- 2019年06月
- ジャンル：
- ビジネス/業界・企業/業界・企業/外食
- NDC分類：
- 673.9
- ページ数、大きさ：
- 262p ; 19cm
- ISBN：
- 978-4-909044-22-8
- 資料の種類：
- 図書
