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    豆腐が主役になる56のレシピ

    豆腐×旬の食材
    池上 保子/[著]

    豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。

    出版者:
    東京:食べもの通信社
    出版年:
    2021年11月
    ジャンル:
    料理/食卓のレシピ/食材/豆
    NDC分類:
    ページ数、大きさ:
    127p ; 21cm
    ISBN:
    978-4-7726-7713-4
    資料の種類:
    図書

    所蔵

    所蔵件数:1件(予約件数:0件)

    所蔵館所蔵場所(棚番)請求記号資料コード資料区分帯出区分状態
    高梁市図書館 2F新着①
    (722001)
    料理 075イ111500252一般図書貸出可貸出中